江阴升辉包装材料有限公司

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国际新型食品软包装

发布人:网络   发布日期:2013-10-11   浏览数:3909

 保鲜包装
             美国科研人员在食品包装袋中放入一层含有一种被称为Ammosorb的化学物质的塑料薄膜,可清除包装中的氧气,使所包装的食物可长时间不变质。该化学物质在特殊光波照射之前,一直处于休眠状态。当接受特殊光波照射后,化学作用才开始显现。这就是说,在包装食品时,无需进行复杂的除氧处理,只要在食品包装的最后一道工序,经特殊光波照射即可。

  俄罗斯专家在包装材料的聚合物中添加了脱水的酸化物、多种矿物盐和酶等物质。富含这些物质的包装袋的表面,可吸收所包装食品中多余的水分,杀灭细菌,从而改善包装袋的内部环境。同时,添加物中的酶,还能调节食品的气味,为食物中的营养成分营造生存空间。

  日本一家化学工业公司研制成功一种抗菌塑料包装材料,这种抗菌塑料包装品,是用纤维化塑料和聚丙烯等合成材料与一种用于食品薄膜的抗菌剂混合制成的,能防止微生物和细菌的繁殖,防止所盛装的食品、化妆品或药物变质,大大延长了保质期。

气调包装

  欧洲市场近年出现一种用于果蔬食品包装的气调包装袋。这种高氧自发性气调包装袋,袋内氧气、二氧化碳和氮气的组合比例,可根据不同果蔬食品的生理特性调节,如对易腐果蔬食品可用80-90%氧气和10-20%二氧化碳。这种包装具有抑制酶活性,防止果蔬食品褐变;防止无氧呼吸所引起的发酵,保持果蔬食品的品质;有效地抑制好氧和厌氧微生物生长,防止腐烂等优点。采用高氧气调包装袋包装鲜蘑菇,在8℃气温下,货架期可达到8天。

微波包装

  瑞典Sprinter公司生产了一种扁盘式微波包装。该包装选用C-PET材料,采用PET衬里,多层复合,并压制出加强筋。采用这种包装的食品从冰箱取出就可直接进入微波炉烘烤,可耐受230℃高温。

  由于用铝箔和某些塑料的复合材料制成的包装具有不透明、不易回收,且不能用于微波加工的缺点,近几年研究开发的镀SiOX材料可以作为代替品。SiOX是在PET、PA、PP等基材上镀的一层硅氧化物,这种镀膜具有高阻隔性、高微波透过性、透明性,可用于高温蒸煮、微波加工等食品软包装,也可制成饮料和食用油的包装容器。

耐热包装

  日本有两家公司联合研制成功一种能用来煮饭的包装袋。这种袋子有两层,外层是耐热性很强的尼龙,内层是聚乙烯薄膜,袋内还印有按米量放水的水位线。使用时只要把大米放入袋中,加水至相应水位线后,再把袋子放入锅里煮20分钟即可煮熟米饭,这种包装很适合在野外使用。

冷冻包装

  美国旧金山一家公司设计生产了一种真空包装保鲜袋,能较好地防止食品在冰箱中受冻变质。该包装袋是由三层组成,其中一层是尼龙,用于提高强度。袋壁上还植入了抽气通道。这种真空包装袋耐冷冻,可微波加热,还可以煮沸、洗刷,也可重新封口。实验结果表明,用此包装袋真空包装保存的食品没有重量损失,袋壁没有冰屑,没有明显的褪色等变质现象,真空包装袋可使食品的不变质冷冻保存时间比普通保鲜袋长了3-5倍。

  法国开发成功了一种适于超市用的冷冻食品保温袋。从而解决了从超市冷冻柜中取出食品化冻后再冷冻其风味改变的问题。据介绍,这种保温包装袋外观与超市商品塑料袋和纸袋相似。袋分两层,外层是一般塑料或厚纸,内侧是由尼龙纤维制成绝缘层,袋上方封口严。该袋具有保温效果,有能保温3、2、0、-4、-10摄氏度等不同温度的各种保温袋及长时期使用的保温袋,且容量大小不等。

便利包装

  英国市场出现了一种有自我加热功能的包装,这是一种多层、无缝的容器,以注塑成形方法制成,容器内层分成多个间隔,容许产品自我加热。它的加热原理是:当使用者拔走容器上的箔,并按压容器底部时,容器内的水及石灰石便会产生化学反应,释放热能,进而加热产品。

  美国包装业研制出一种可“瞬间冷却”(Instant Cool)的包装,这种包装内置一个冷凝器、一个蒸发格及一包以盐做成的干燥剂,冷却时由催化作用所产生的蒸气及液体会贮藏于包装的底部。它能在几分钟内将容器内物品的温度降低。